UHT: berrikuspenen arteko aldeak

Ezabatutako edukia Gehitutako edukia
t Robota: Testu aldaketa automatikoa (-segundu +segundo)
t Robota: Aldaketa kosmetikoak
7. lerroa:
[[Tenperatura]] handiak prozesuaren denbora gutxitzen du, eta forma honekin ere elikagaiak ez dira galtzen. UHT produktu ohikoena esnea da, baina prozesua [[zuku]]etan, [[krema|kremetan]], [[jogurt]]etan, [[ardo]]a, [[zopa]] eta lapikokoetan ere aplikatu daiteke.
 
[[Pasteurizazio]]aren antzera, uperizazioak ez ditu mikroorganismo guztiak akabatzen; [[ patogeno]] gehienak hiltzen ditu, ordea. Hala ere, pasteurizazio klasikoaren aldean uperizazioak hobeto mantentzen ditu janariaren ezaugarri nutritiboak, gutxiago degradatzen baitu tratatutako produktua.
 
UHT esneak arrakasta handia izan du [[Europa]]n, non 10 europarretik zazpik edaten baitu. Produktu honen ekoizle nagusia ''Parmalat'' da. [[Ipar Amerika]]ko merkatuan, kontsumitzaileak tenperatura epelean kontsumitzeko ohitura handia izan du, eta ez dira esne honen oso aldekoak izan.