Txistor: berrikuspenen arteko aldeak
Ezabatutako edukia Gehitutako edukia
t Txistorra izenburua Txistor(r)en truke aldatu da: - mugatzailea |
No edit summary |
||
1. lerroa:
[[Fitxategi:Tapa (Chistorra) - 5609.jpg|thumb|250px|Txistor pintxoak]]
[[Fitxategi:Chistorra.jpg|thumb|right]]
'''Txistorra''' [[Euskal sukaldaritza|euskal]] [[hestebete]] edo [[saltxitxa]] da. Prestatzeko koipe asko duen (%70-%80 artean) [[txerriki]] fresko txikitua (batzutan [[txerriki]] eta [[behiki]] nahastuta), [[baratxuri]]a, [[gatz]]a, [[piperrauts]]a ([[gorri]]z koloratzen duena) eta usain-belarrak (normalean [[perrexil]]) beharrezkoak dira. Frijitua zein erreta hartzen da<ref>[http://sukaldean.com/errezeta/1012/txistorra-mikrouhinetan-frijitzeko-era/ Errezeta: txistorra mikrouhinetan frijitzeko era]</ref>.
8 ⟶ 9 lerroa:
== Historia ==
[[Euskal Herria]]n San Martin egunean ([[azaroa]]n) egiten zen [[txerri]]-hilketaren hondarrak erabiliz egin ohi da, gero Santo Tomas egunean hiriburuetako merkatuetan saltzeko. [[Lodosa]]n '''birika''' du izena [[txerri]]aren [[birika]]k erabiltzen dutelako. [[Espainia]]n ere, txistorra egiten dute, adibidez, [[Leongo probintzia]]n ''Chistorra de León'' ([[euskara]]z
== Dastatzea ==
| |||