Elikagai biologiko: berrikuspenen arteko aldeak
Ezabatutako edukia Gehitutako edukia
No edit summary |
No edit summary |
||
1. lerroa:
Elikagai organikoak laborantza nahiz abeltzantza produktuak dira; prozesu organiko baten bidez lortu direnak, alegia. Prozesu honen helburu nagusia elikagai osasuntsuak lortzea den arren, [[Ingurumen|ingurumenaren]] zaintza ere oso kontutan hartzen du. Horregatik, kutsatzen ez duten teknikak erabiltzean oinarritzen da eta baita ere, ekoizteko erabiltzen den energia murriztu eta substantzia ez-organikoen erabilpena gutxitzean.
[[File:National Organic Program.jpg|right|300px]]
Ekoizleek oso kontutan hartzen dute era honetako elikagaiek agrokimikorik ez edukitzea, eta erea berean, ez dituzte [[Genetikoki eraldatutako elikagai|elikagai transgenikoak]] sortzen beraiekin. Gauzak honela, uztak aberasteko beste osagairen bat behar izaten dute: [[Konpost|konposta]], hain zuzen ere. Hau materia organikoaren deskonposizioaz sortzen den ongarria da, eta beraz, ez du substantzia kimikorik. Modu honetan, lurretik jasotzen ditugun substantzia berberak kutsatu gabe lurrera itzultzea lortzen da, eta bide batez, horrekin hazten diren produktuak ere ez dituzte kutsatzen. Gainera, beste metodo batzuk ere erabiltzen dituzte ahalik eta kalte gutxien sortzeko, adibidez, ureztatzen sistema naturalez baliatzea. Horrela lurraren [[higadura]] ekiditzea lortzen da. Horretaz gain, askotan azken kontsumatzaileak hartzen dituen bildukia ere ekologikoa izaten dute.
Beraz, elikagai hauen xede nagusia osasunarentzat kaltegarriak ez diren janariak sortzea da. Aldi berean, hauek sortzen diren ingurugiroa babestea eta bertan betidanik egon izan den oreka mantentzea. Substantzia toxiko edo kimikoak gorputzarentzat osasuntsuak ez direnez, ez dituzte geihenetan erabiltzen, naturan azalzen direnez gain noski. Honek, abaintaila bat ematen die [[Nekazaritza industriala|nekazaritza industrialaren]] aurrean. Izan ere, gero eta gehaigo dira zalatuak izan diren ekoizle industrialak nerbio sistema, giltzurrun eta gibelean kalteak eragiten dituzten elikagaiak saltzearren.
==Identifikatzea==
Orain arte, elikagaiak erosterako orduan beraien itxura, kolorea, forma, hartu izan dugu kontutan. Baina, orain beste faktore bat ere sartu ahalko litzateke zerrenda horretan: berain jatorria. Beraz, jatorri natural batetik datozen elikagai guztiak organikoak dira. Hau da, ez dira zertan fruitu edo barazkiak izan behar. Adibidez, hormona edo antibiotikorik hartzen ez duten animaliak [[Fitxategi:Organic mixed beans shoots.jpg|right|
23 ⟶ 21 lerroa:
- Inguruko ur eta landaretzaren egoera naturala guztiz errespetatzea.
- Debekauta dago sustantzia kimikoak erabiltzea; sintetiakoak, [[Hormona|hormonak]] , [[Antimikrobiano|antibiotikoak]] eta beste asko barne.
- Animaliei zaintza ona ematea.
- Oreka ekologikoa eta zuzena den produzio sistema bat aurrera eramatea.
| |||