Melaza

Melaza (portugesetik melaço) azukre-kanaberaren eratorri lodia likido produktu bat da eta azukre-erremolatxaren, proportzio txikian, gainerako hondarraren azukre erauzketaren upeletan lortua.

Melaza.

Haren aspektua ezti da beltz marroia oso iluna, ia-ia beltza. Zaporea gozoa da arinki erregaliz, zapore mingots txiki batekin.

Ikuspuntu elikagarritik melazak Karbono hidrato asko dute, B Multzoko Bitaminez gain eta mineral ugariak, burdina nabarmentzen duten, kobrea eta magnesioa. uraren haren neurriduna baxua da.

Erremolatxaren melaza gai den ez da kontsumo gizarentzat mingotsa baita, hala ere esne behien elikaduran erabiltzen da eta abelgorri osoa.

Melazatik alkoholen mota desberdinak lortu ahal dituzte (adibidez ron).

Kanpo loturak

• (Ingelesez)Molasses Information