Jengibre: berrikuspenen arteko aldeak
Ezabatutako edukia Gehitutako edukia
No edit summary |
No edit summary |
||
4. lerroa:
| irudia = Koeh-146.jpg
| irudiaren tamaina = 220px
| irudiaren testua =
| erreinua = [[Plantae]]
| dibisioa = [[Magnoliophyta]]
16. lerroa:
| espezie aditua = [[Roscoe]]
}}
'''Jengibrea''' (''Zingiber officinale'') [[espezia]] bat da, tropikoko landare iraunkor baten errizoma edo lurrazpiko [[zurtoin]]a da. ▼
[[Irudi:Ingwer 2 fcm.jpg|thumb|left|jenjibrearen [[errizoma]].]]▼
▲Jengibrea tropikoko landare iraunkor baten errizoma edo lurrazpiko [[zurtoin]]a da.
[[India]]n jatorria izanda (izena ''Pondichery'' eskualdeko Gingi hiritik datorkio), ezaguna zen jada erromatarrentzat, lurrezko ontzi txikitan ekar
Behin lurretik atera ondoren garbitu eta eguzkitan lehortzen uzten da bere pisuaren hiru laurdenak galtzeraino. Honela, bere zapore min bereziagatik guztiz gutiziatua den espezia bikainean bihurtzen da.
==Sukaldean==
[[Curry]] edo bestelako espezien nahasketetan oso erabilia da eta bere lekua du entsaladetarako saltsetan eta gozogintzan. Garai batean [[ardo]] eta [[garagardo]]ari ere
botatzen zitzaion.
| |||