Barbakoa-saltsa

Barbakoa-saltsa (ingelesez: Barbecue sauce edo BBQ sauce) ozpin edo tomate oinarria espeziez eta azukrez egindako saltsa emultsionatua da. Barbakoan egindako haragi edo txerrikiekin primeran bat egiten du.

Barbakoa-saltsa
saltsa
Barbecuesauces.jpg
Osagaiakozpina, tomate-purea, azukrea eta urra
Historia
JatorriaAmeriketako Estatu Batuak

Jada XVII. mendean antzeko errezetak bazeuden.[1]

ErreferentziakAldatu

  1. Garner, Bob. (1996). North Carolina Barbecue: Flavored by Time. , 160 or. ISBN 0-89587-152-1..

Kanpo estekakAldatu


  Artikulu hau gastronomiari buruzko zirriborroa da. Wikipedia lagun dezakezu edukia osatuz.