Urdaiazpiko ondu
gazitan lehortutako urdaiazpiko mota
Urdaiazpiko ondua (gaztelaniaz: jamón serrano) gazitan lehortutako urdaiazpiko mota da, kubotan zatituta edo xerratan jaten dena. Espainiako gastronomian ospetsua den urdaiazpiko hau Baionako xingarraren eta Italiako prosciuttoaren antzekoa da. Era berean prestaturiko besaurreak beso ondua (gaztelaniaz: paleta) du izena.
| Urdaiazpiko ondu | |
|---|---|
jamón (en)  | |
 | |
| Osagaiak | urdaiazpikoa |
| Historia | |
| Jatorria | Espainia |
Urdaiazpiko ondu gehienak txerri zurien izterreko haragiz eginak dira, garestiagoa eta txerri beltzen haragiez egindako ezkur-urdaiazpikoa ez bezala. Hala ere, bere ezaugarriak Europar Batasuneko erregelamendu batek finkatuak eta babestuak dira.[1]
Erreferentziak aldatu
Kanpo estekak aldatu
Datuak: Q584324
Multimedia: Jamón serrano / Q584324
|
Artikulu hau gastronomiari buruzko zirriborroa da. Wikipedia lagun dezakezu edukia osatuz. |