Polboroia[1] (gaztelaniaz: Polvorón) Gabonetako goxo tipiko andaluziarra da. Espainian bereziki Eguberrietan jaten dira. Estepa eta Tordesillasko polboroiak dira ospetsuenak.

Polboroi
Materialakirina
esnea
azukrea
arbendola
Osagaiakirina, azukrea, esnea, list of culinary nuts (en) Itzuli eta Almendra (en) Itzuli
Historia
JatorriaEspainia

Osagaiak aldatu

Irina, txerri gantza, azukrea eta arbendol birrindua dira osagai nagusiak.[2] Askotan beste osagaiak gehitzen dira, koko, kanela edo sesamo bezala polboroi mota ezberdinak sortzeko. Normalki plater batean almendra zuritu eta turroiarekin batera jartzen da.

Ohiturak aldatu

Papertxo batean estalita saltzen dira eta askotan jan baino lehen eskuarekin zanpatzen da polboroia jatean birritzea saihesteko.

Erreferentziak aldatu

  1. Euskalterm: [Hipermerkatuetako Produktuak Hiztegia] [2009]
  2. Ortega, Simone. (2006). Receta 975: Polvorones de almendra (mantecados). in: 1080 recetas de cocina. Madril: Alianza Editorial, S. A., 706 or. ISBN 978-84-206-474-0..

Kanpo estekak aldatu

  Artikulu hau gastronomiari buruzko zirriborroa da. Wikipedia lagun dezakezu edukia osatuz.