Hotzaren kate

Hotzaren katea elikagaiak eta sendagaiak euren ekoizpen, garraio eta biltegiratzean zehar tenperaturari dagokionean atxiki behar dituzten kontserbazio-baldintzak dira, euren kalitatea, higienea eta osasungarritasuna mantentze aldera. Hotzaren katean zehar zorrotz kontrolatu behar da katea ez etetea: une jakin batean, tenperaturari buruzko baldintzak betetzen ez badira, produktuak bere kalitatea galtzeko arrisku handia dago.

Giza-kontsumorako arrain eta itsasoko beste produktuetan hotzaren katea jarraitu behar da, elikagaien osasungarritasuna bermatzeko.

Kanpo estekak

• Datuak: Q592197
• Multimedia: Cold chain / Q592197

Artikulu hau zirriborroa da. Wikipedia lagun dezakezu edukia osatuz.