Azukre beltz
kolore marroia duen azukre mota
Azukre beltza[1] sakarosazko azukre bat da, melazaren presentziagatik kolore hori bereizgarria duena. Findu gabeko edo partzialki findutako azukrea da, melaza hondarreko edukiren bat duten edo azukre zuri finduari melaza gehitzearen ondorioz sortutako azukre-kristalez osatua.
| Azukre beltz | |
|---|---|
sugar product (en)  | |
 |
Azukre beltzaranak %3,5 (azukre beltz argia) eta % 6,5 (azukre beltz iluna) melaza ditu. Azukre beltzak, uraren presentziari esker, azukre zuriak baino kaloria gutxiago du. Ehun gramo azukre beltzek 373 kilokaloria dituzte; azukre zuriak, berriz, 396.[2]
Erreferentziak aldatu
- ↑ Euskalterm: [Hipermerkatuetako Produktuak Hiztegia] [2009]
- ↑ (Ingelesez) «I'm Sweet Enough» New Scientist 2006-1-21.
Kanpo estekak aldatu
Datuak: Q11190742
Multimedia: Brown sugar / Q11190742
|
Artikulu hau gastronomiari buruzko zirriborroa da. Wikipedia lagun dezakezu edukia osatuz. |